在众多家常菜中，辣椒炒鸡蛋以其独特的香辣风味和简单易做的特性，深受广大食客的喜爱。这道菜不仅色香味俱全，还能满足人们对辣味的追求，是一道老少皆宜的经典美味。今天，就让我们一起探索如何制作这道令人垂涎的香辣可口的辣椒炒鸡蛋。 #### 准备材料与工具 - 主要食材：新鲜鸡蛋3-4个，新鲜红椒或青椒1-2个（根据个人口味调整辣度）。 - 辅料：葱、姜适量，盐、鸡精少许，食用油适量。 - 工具：炒锅、铲子、碗、筷子。 #### 制作步骤 宁波新禾控股集团有限公司 1. **准备工作**：首先，将鸡蛋